▼ 長坂翁

甲斐長坂の林の中にある
静かな佇まいのお蕎麦屋さん。

このお店の創業者は蕎麦好きの間では
伝説の蕎麦職人と噂されるような方らしい。
メニューは「田舎そば」「ざるそば」の二種。
いずれも蕎麦の香り高い美味しいお蕎麦。
田舎そばは殻付きソバを使っているためか
より個性的な香りと食感を楽しめます。
ただ、お蕎麦を食べなれていない人は
殻の入っていないざるそばのほうが食べやすいと思う。
そばつゆもだしの香りが本当に素晴らしく美味しいです。

山の中のお蕎麦屋さんですが、
民芸風のごてごてしたお店ではなく
すっきりシンプルなインテリア。
お店の人も親切で気さくな方。
窓から見える緑も清清しい素敵なお店でした。

「長坂 翁」
住所：北杜市長坂町中丸２２０５
休日：月曜定休、火曜不定休

※西天満の「なにわ翁」の店主の方も
こちらで修行されたそうです。
そういえば何だか蕎麦だけでなく
お店の雰囲気も似ています。