▼ 安渓鉄観音

２００７年の春の新茶。

安渓鉄観音は大好きなお茶のひとつ。
青茶の名産地、福建省には
美味しいお茶がたくさんあります。
有名なところでは、黄金桂や毛蟹。
いずれも香りが素晴らしいのですが
味については
個人的には今ひとつパンチが足りない気が。
その点、鉄観音は香り高さの点では若干劣るかもしれませんが
飲み終わった後の後味の加減がちょうどよく
本当に美味しく感じます。




中国茶ビジネスが発展する昨今、
緑茶のメッカである龍井村あたりでは
「ロンジン御殿」と呼ばれる豪邸に住む
お金持ちの茶農家も増えているとか。
でも安渓県はまだまだ貧しく
素朴な生活を送っているそうです。
龍井村は古来より名高い観光地「西湖」の近く、
一方の安渓は山奥の寒村である、
という立地条件もあるかもしれません。
二つの村はお茶作りの姿勢も全然違うと聞きます。
化学肥料を使用したりと近代的なお茶作りをする
龍井村に対し、安渓では
今なお昔ながらの栽培方法が続けられているとか。
いつか、安渓にも「鉄観音御殿」が立ち並ぶ日が
来るのでしょうか。
どうか今の素朴さを失わないで欲しいです。
（…って言ったこと無いけど〜）